1 : 1 รวยแบบ “โจนส์สลัด”

กด Subscribe รอเลย…

Facebook | Line | Youtube | Instagram

หลายคนเป็นแฟนเพจ “Jones Salad” ชอบความเกรียนและฮาของแอดมิน  ผู้จัดเต็มข้อมูลสุขภาพ WMU จะพามาพบกับผู้ปลุกปั้นเพจดังและธุรกิจขายสลัดของเขา พร้อมเคล็ดลับทำธุรกิจอาหารให้รุ่ง กับ “อาริยะ คำภิโล” เจ้าของธุรกิจโจนส์สลัด

แรงบันดาลให้ทำธุรกิจขายสลัด

อาริยะ เล่าว่า หลังจากเรียนจบใหม่ๆ เขาเกิดเนื้องอกที่บริเวณขาและต้องไปผ่าตัด หลังจากนั้นก็ต้องดูแลสุขภาพมากขึ้น หาอาหารดีๆ กิน ซึ่งตอนนั้นผักปลอดสารพิษหายากมาก ซึ่งเขาคิดว่าคนอื่นๆ ก็คงมีปัญหาทำนองเดียวกัน ขณะเดียวกัน ช่วงนั้นแฟนของเขาไปเรียนต่อออสเตรเลีย และเล่าให้ฟังว่าที่ออสเตรเลียมีร้านที่ขายสลัดเพียงอย่างเดียวและขายดีมาก เขาจึงบินไปดูเป็นตัวอย่าง ประกอบกับได้พบกับน้าเขย ชื่อ “น้าโจนส์” ซึ่งทำน้ำสลัดอร่อยมาก เขาจึงเรียนรู้สูตรการทำน้ำสลัดจากน้าเขย และบินกลับมาเปิดธุรกิจขายสลัดที่เมืองไทย

ปัจจัยที่ทำให้ธุรกิจติดตลาดเร็ว

เจ้าของร้านโจนส์สลัด กล่าวว่า เมื่อ 6-7 ปีที่แล้ว เทรนด์รักสุขภาพกำลังมาแรง และยังไม่ค่อยมีร้านสลัดแบบนี้ในกรุงเทพฯ ประกอบกับน้ำสลัดมีรสชาติอร่อยถูกปากคนไทย มีความแปลกใหม่ ตอบโจทย์คนกรุงได้ดี

เคล็ดลับทำให้ธุรกิจอยู่ได้นาน

มี 2 ข้อหลักๆ ได้แก่ 1. ระบบร้านที่มีมาตรฐาน ต้องใส่ใจในรายละเอียดต่างๆ รับฟังความคิดเห็นของผู้บริโภค นำคำติชมมาปรับปรุง และพัฒนาสินค้าและบริการ มีการทำคู่มือเพื่อฝึกพนักงานให้ได้มาตรฐาน 2.Branding มีการดีไซน์โลโก้ แบบร้าน ให้มีเอกลักษณ์เ​ฉพาะตัวมากขึ้น   สร้างเพจให้ความรู้ ด้านสุขภาพ โดยใช้ character ลุงโจนส์ เล่าเรื่องสุขภาพด้วยภาษาเกรียนๆ เข้าใจง่าย ตลก จึงได้รับความนิยมมาก ซึ่งเพจโจนส์สลัด ทำให้แบรนด์ใกล้ชิดลูกค้า เกิดเป็นสังคมของคนรักสุขภาพ โดยเริ่มแรก เขาตั้งใจทำเพจด้วยใจรัก ไม่ได้ตั้งใจใช้เป็นเครื่องมือการตลาด เพื่อดึงคน แต่กลับได้ผลในเรื่องแบรนด์ และส่งผลให้ยอดขายดีตามมา

คำแนะนำสำหรับคนอยากทำธุรกิจอาหาร

ปัจจุบันธุรกิจอาหารมีคู่แข่งมาก ดังนั้น ต้องมีธงไว้คร่าวๆ ก่อนว่า อยากทำแนวไหน หากเป็นแนวแฟชั่น ต้องศึกษา ต้องดูเทรนด์ ต้องลงมือให้รวดเร็ว เพราะไม่รู้ว่าเทรนด์นั้นจะอยู่นานแค่ไหน แต่หากอยากทำแบบ daily คือ กินได้ทุกวัน กินเรื่อย ต้องดูระบบ มีมาตรฐาน แต่ margin อาจไม่สูงมาก แนะนำว่า หากเป็นแบบกินได้ทุกวัน การใช้บริการ delivery จะตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคนี้ ช่วยเพิ่มยอดขายได้ดี

#WealthMeUp  #1on1